Pagnotta Rustica 180g

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Descrizione

PESO

180g +/-20g

DENOMINAZIONE LEGALE

Pane con semi misti (7%) parzialmente cotto e surgelato

INGREDIENTI

Farina di GRANO tenero tipo 0, farina di SOIA, acqua, semola rimacinata di GRANO duro, glutine di FRUMENTO, semi in proporzione variabile (7%) (girasole, SESAMO, fiocchi di FRUMENTO), pasta acida essiccata di farina di FRUMENTO, farina di FRUMENTO maltato, malto d’ORZO, cacao amaro, destrosio, lievito di birra, sale, olio extravergine di oliva.

PREPARAZIONE

  1. Terminare la cottura in forno per 6 min a ~ 200°C
    In cottura il prodotto subisce un calo peso di ~ 3%
  2. Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato
  3. Consumare previo cottura

Informazioni aggiuntive

Confezione

Dimensioni: 39cm x 37cm x 24cm
Pezzi per confezione: 22/23
Peso confezione: 4kg
Pallet

Tipo: EPAL
N. Cartoni/Pallet: 42
Durata

365 giorni alla temperatura di -18°C
Conservazione

Conservare alla temperatura di -18°C
Valori nutrizionali

Valori Nutrizionali medi/100g Prodotto cotto
Valore energetico 1328/314 Kj-kcal/100g
Grassi 5.8 g/100g
di cui grassi saturi 1 g/100g
Carboidrati 49.1 g/100g
di cui zuccheri 1.1 g/100g
Fibre 2.6 g/100g
Proteine 15.2 g/100g
Sale (Na x 2,5) 1.5 g/100g
Scheda

https://vassallibakering.com/wp-content/uploads/2026/06/00109_Pagnotta-Rustica-180g_Scheda_Tecnica_Rev.2.pdf

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