Bauletto Ferrarese 80g

In attesa dell'immagine del prodotto

Descrizione

PESO

80g +/- 8g

DENOMINAZIONE LEGALE

Pane di tipo 0 allo strutto (4,5%) parzialmente cotto e surgelato

INGREDIENTI

Farina di GRANO tenero tipo 0*, acqua, strutto (4.5%), lievito di birra, sale, olio extravergine di oliva, farina di GRANO tenero
*Farina di filiera Vassalli ottenuta esclusivamente da grano 100% italiano, coltivato nella provincia di Ferrara

PREPARAZIONE

  1. Cuocere in forno rotativo o a piani per ~ 3-4 min. a 200°C
    In cottura il prodotto subisce un calo peso di ~ 3%
  2. Consumare previo cottura
  3. Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato

Informazioni aggiuntive

Confezione

Dimensioni: 39cm x 37cm x 39cm
Pezzi per confezione: 76-80
Peso confezione: 6.3 kg +/- 80g
Pallet

Tipo: EPAL
N. Cartoni/Pallet: 30
Durata

365 giorni alla temperatura di -18°C
Conservazione

Conservare alla temperatura di -18°C
Valori nutrizionali

Valori Nutrizionali medi/100g Prodotto cotto
Valore energetico 1447/342 Kj-kcal/100g
Grassi 6.4 g/100g
di cui grassi saturi 2.3 g/100g
Carboidrati 61 g/100g
di cui zuccheri 1 g/100g
Fibre 2.7 g/100g
Proteine 9 g/100g
Sale (Na x 2,5) 1.6 g/100g
Scheda

https://vassallibakering.com/wp-content/uploads/2026/06/000219_Bauletto_80_Scheda_Tecnica_Rev.5_6.3_kg.pdf

Prodotti correlati