Filoncino Troppo Buono 100g

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Descrizione

PESO

100g +/- 4g

DENOMINAZIONE LEGALE

Pane alla semola con semi misti (18%) parzialmente cotto e surgelato

INGREDIENTI

Semola rimacinata di GRANO duro (25%), farina di GRANO tenero tipo 0, acqua, semi in proporzione variabile 18% (girasole, SESAMO, chia, lino, zucca, fiocchi di AVENA), glutine di FRUMENTO, lievito di birra, sale, crusca di FRUMENTO, pasta acida essiccata di farina di FRUMENTO, germe di GRANO, fiocchi di patate, farina di FRUMENTO maltato, curcuma, destrosio.

PREPARAZIONE

  1. Terminare la cottura in forno per 6 min a ~ 200°C
    In cottura il prodotto subisce un calo peso di ~ 3%
  2. Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato
  3. Consumare previo cottura

Informazioni aggiuntive

Confezione

Dimensioni: 39cm x 37cm x 24cm
Pezzi per confezione: 48-52
Peso confezione: 5 kg +/- 50g
Pallet

Tipo: EPAL
N. Cartoni/Pallet: 42
Durata

365 giorni alla temperatura di -18°C
Conservazione

Conservare alla temperatura di -18°C
Valori nutrizionali

Valori Nutrizionali medi/100g Prodotto cotto
Valore energetico 1334/317 Kj-kcal/100g
Grassi 8.1 g/100g
di cui grassi saturi 1 g/100g
Carboidrati 46 g/100g
di cui zuccheri 1.4 g/100g
Fibre 4.9 g/100g
Proteine 12.6 g/100g
Sale (Na x 2,5) 1.6 g/100g
Scheda

https://vassallibakering.com/wp-content/uploads/2026/06/00806_Filoncino_TroppoBuono_100_Scheda_Tecnica_Rev.5.pdf

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